SURABAYA, blessedbeyondwords.com — Pecel Semanggi adalah kuliner khas Surabaya yang memadukan daun semanggi rebus, tauge, dan kenikir dengan saus kental berbahan utama ubi, kacang tanah, dan petis. Cita rasa gurih manisnya berpadu segar dengan sayuran hangat, membuat Pecel Semanggi jadi menu sederhana yang terasa berkelas. Aroma petis yang lembut mendorong selera, sementara bumbu halus memberi kedalaman rasa yang sulit dilupakan.
Mengenal Sejarah Pecel Semanggi
Pecel Semanggi lahir dari kreativitas warga Surabaya, khususnya para penjual keliling yang akrab disebut mbok semanggi. Satu pincuk daun pisang biasanya berisi sayuran, kerupuk puli yang renyah, serta siraman saus yang melimpah. PecelSemanggi sering hadir di pasar tradisional dan sudut kampung pada pagi hingga siang, menjadikannya pilihan sarapan yang mengenyangkan.
Cita Rasa dan Kenikmatan yang Khas
Rahasia nikmat Pecel Semanggi terletak pada sausnya. Ubi rebus memberi tekstur lembut, kacang tanah menghadirkan rasa gurih, dan petis menambah kedalaman yang unik. Saat disantap, kerupuk puli melebur dengan saus, menghadirkan kontras renyah dan lembut. Tidak heran PecelSemanggi dianggap ikon food tradisional kota karena rasanya yang bersahabat untuk semua usia.
Cara Menikmati Pecel Semanggi
Agar pengalaman makan Pecel Semanggi makin maksimal, nikmati segera setelah disajikan ketika kerupuk puli masih kering. Tambahkan sedikit cabai bila ingin sensasi pedas yang bersih. PecelSemanggi cocok dipadukan dengan teh hangat atau air mineral dingin. Ukuran porsinya pas sehingga tidak membuat enek sekaligus tetap bertenaga untuk beraktivitas.
Cerita dan Jejak Budaya yang Tertinggal
Lebih dari sekadar makan enak, Pecel Semanggi menyimpan kisah penghidupan banyak keluarga. Keuletan mbok semanggi yang berjalan kaki menyapa pelanggan menunjukkan kedekatan sosial khas kampung Surabaya. PecelSemanggi merekatkan hubungan tetangga, menghadirkan momen singkat untuk saling menyapa di pagi hari. Kuliner ini adalah potret kearifan lokal yang patut dijaga.
Penutup
Bila berkunjung ke Surabaya, sempatkan berburu Pecel Semanggi di pasar, kawasan kampung, atau sentra kuliner tradisional. Rasanya menenangkan, harganya bersahabat, dan kenangannya bertahan lama. PecelSemanggi adalah perpaduan sederhana yang memuaskan, bukti bahwa kehangatan kota pahlawan dapat dirasakan melalui satu pincuk yang penuh cerita.
Variasi dan Inovasi Pecel Semanggi
Beberapa penjual mulai menawarkan PecelSemanggi dengan tambahan tahu kukus, tempe goreng, atau telur rebus. Inovasi ini tetap menjaga karakter asli karena saus dan kerupuk puli tetap memimpin cita rasa. Ada pula versi praktis dalam kemasan bumbu siap pakai untuk mereka yang ingin menikmati PecelSemanggi di rumah. Kuncinya adalah menyiapkan sayuran yang segar dan merebusnya secukupnya agar tetap renyah.
Baca juga konten dengan artikel terkait yang membahas tentang food
Baca juga artikel menarik lainnya mengenai Bakmi Bangka, Mie Ayam Legendaris yang Wajib Kamu Coba!
