JAKARTA, blessedbeyondwords.com — Mee Bandung pertama kali gue temuin waktu lagi jalan-jalan ke tempat makan yang katanya hidden gem ala warga lokal. Jujur, awalnya gue kira Mee Bandung itu mie dari Bandung Indonesia, tapi ternyata bukan, men! Mee Bandung ini berasal dari Muar, Johor—jadi kuliner khas Malaysia. Tapi dari segi rasa, gue ngerasa cocok banget sama lidah gue sebagai orang Indonesia yang doyan kuah gurih-pedas.
Ciri khas Mee Bandung ada di kuahnya yang kental dan pekat berwarna merah kecokelatan. Ada perpaduan rasa kaldu sapi, udang, rempah, sambal, dan bumbu-bumbu yang bikin satu mangkuknya tuh berasa “wah banget”. Gue pribadi merasa MeeBandung ini punya vibe comfort food yang kaya rasa tapi tetap ringan dimakan kapan aja.
Selain rasanya yang nendang, MeeBandung juga punya daya tarik dari toppingnya: telur, irisan daging, tauge, bahkan kadang ada seafood. Ini yang bikin tiap suapan bener-bener punya karakter.
Cita Rasa dan Kelezatan yang Jadi Favorit
Salah satu alasan kenapa Mee Bandung ini ngena banget buat gue adalah rasa kuahnya yang unik. Lo pasti pernah makan mie kuah, kan? Nah, MeeBandung tuh beda, bro. Kuahnya punya kedalaman rasa yang gue jarang temuin di mie lain. Ada perpaduan kaldu, udang kering, sambal, bawang, cabai, dan bumbu lain yang bikin rasanya tuh kaya tapi tetap smooth.
Gue ngerasa kalau Mee Bandung ini cocok buat lo yang lagi capek banget dan pengen makan sesuatu yang bikin hangat badan sekaligus bikin mood naik. Tekstur mienya juga enak, biasanya pakai mie kuning yang agak tebal dan kenyal, jadi pas banget sama kuahnya yang kental.
Hal yang gue suka lagi adalah variasinya. MeeBandung bisa dimasak dengan banyak versi tergantung daerah atau selera penjualnya. Kadang ada yang lebih pedas, ada yang kuahnya lebih manis, ada yang toppingnya lebih full. Ini yang bikin gue nggak bosen sama Mee Bandung.
Kelebihan Mee Bandung yang Wajib Banget Lo Coba!
1. MeeBandung adalah kompleksitas rasanya. Lo akan ngerasain pedas, gurih, manis, dan sedikit aroma udang yang khas tapi nggak berlebihan. Buat pecinta kuliner yang suka eksplor rasa, ini surga banget.
2. Mee Bandung itu terasa kaya tapi tetap sederhana. Bahannya nggak neko-neko dan sebenarnya gampang dijumpai. Jadi lo bisa banget bikin sendiri di rumah kalau mau. Tapi meskipun simple, hasil akhirnya nggak bisa dianggap enteng.
3. Mee Bandung termasuk makanan yang bikin kenyang dan puas. Porsinya biasanya lumayan besar dengan topping yang cukup royal. Cocok banget dimakan pas lo lagi laper berat atau butuh makanan comfort banget.
4. MeeBandung bisa jadi makanan yang lo personalisasi. Lo bisa tambahin pedas, tambah topping daging, pakai seafood, atau kasih telur rebus. Bebas banget.
5. MeeBandung punya nilai historis dan kultur yang menarik. Walaupun gue bukan orang Malaysia, gue ngerasa makanan ini ngasih vibe lokal yang hangat dan penuh cerita.
Kekurangan yang Perlu Lo Tau Sebelum Pesan
Walaupun gue suka banget sama Mee Bandung, tetap aja ada beberapa hal yang perlu lo tau biar ekspektasi lo nggak salah.
Pertama, kuahnya cukup berat. Kalau lo lagi pengen makanan yang ringan dan fresh, mungkin Mee Bandung bukan pilihan yang pas. Kuahnya kental dan bumbunya tebal, jadi bisa terasa “berat” buat sebagian orang.
Kedua, ada beberapa versi yang terlalu manis. Ini tergantung penjualnya. Kadang ada yang bikin kuahnya agak manis kaya kuah udang, dan kalau lo bukan tipe penyuka manis, mungkin agak kurang cocok.
Ketiga, minyaknya lumayan banyak. Beberapa tempat suka pakai sambal atau bumbu yang cukup oily, dan ini bisa jadi nilai minus buat lo yang lagi jaga makan.
Keempat, tidak semua orang tahan aroma udang kering. Buat gue pribadi nggak masalah, tapi beberapa teman gue ada yang kurang suka.
Tapi overall, kekurangan itu masih kalah jauh sama kelebihannya.
Pengalaman Makan Mee Bandung yang Bikin Susah Move On!
Gue pernah coba beberapa tempat yang jual Mee Bandung, baik yang autentik maupun yang versi kreasi. Dan jujur, hasilnya beda-beda banget.
Pertama kali gue cobain, gue pesan versi yang super pedas. Dan ternyata itu kesalahan besar, bro. Rasa aslinya jadi ketutupan sama pedas yang nyerang. Jadi saran gue, jangan langsung pesan ekstra pedas. Nikmatin dulu rasa asli Mee Bandung, baru nanti lo bisa customize.
Kesalahan kedua yang pernah gue lakuin adalah makan di tempat yang toppingnya minim. Dan ini bener-bener ngurangin pengalaman makan MeeBandung. Jadi lo harus cari tempat yang toppingnya lengkap dan nggak pelit.
Kesalahan ketiga, gue pernah beli MeeBandung instan yang katanya mirip versi asli. Tapi hasilnya? Jauh banget. Jadi kalau mau coba pertama kali, usahakan cobain versi fresh buatan kedai, bukan versi instan.
Gue juga pernah kebablasan nambah kecap karena gue kira bakal enak. Eh ternyata malah jadi aneh. Jadi pelajaran pentingnya: jangan sembarangan nambah bumbu sebelum lo tahu rasanya cocok apa nggak.
Kesimpulan
Pada akhirnya, Mee Bandung bukan cuma sekadar mie berkuah. Ini adalah pengalaman rasa, cerita kuliner, dan kenikmatan yang menurut gue wajib lo cobain kalau lo suka eksplor makanan Asia Tenggara.
Kuahnya yang gurih dan kental, perpaduan rasa pedas-manis-asin yang pas, tekstur mie yang kenyal, dan topping yang beragam bikin satu mangkuk MeeBandung jadi pengalaman makannya sendiri.
Buat gue pribadi, Mee Bandung jadi salah satu makanan yang selalu gue cari kalau gue lagi pengen sesuatu yang hangat dan penuh rasa. Dan gue yakin kalau lo cobain di tempat yang tepat, lo bakal ngerasa hal yang sama.
Jadi kalau lo suka kuliner, terutama yang kuah-kuah, MeeBandung adalah makanan yang wajib masuk list lo.
Selamat berburu rasa, bro!
Baca juga konten dengan artikel terkait yang membahas tentang food
Baca juga artikel menarik lainnya mengenai Bubur Cha — Cerita Rasa yang Bikin Lo Kangen Setiap Suapan
