JAKARTA, blessedbeyondwords.com — Tanghulu pertama kali gue temuin pas lagi jalan-jalan di area Chinatown, dan dari situ gue langsung paham kenapa jajanan ini sebegitu viralnya. Tanghulu adalah buah yang dicelup ke dalam gula karamel lalu dibiarkan mengeras sampai jadi lapisan kaca. Saat digigit, lo bakal ngerasain kombinasi unik antara renyahnya gula dan manis-asamnya buah yang super nyegerin. Rasanya tuh simpel, tapi memorable banget.
Di Indonesia sendiri, jajanan ini makin gampang ditemuin di mana-mana. Banyak street food stall nyediain berbagai jenis buah, mulai dari strawberry, anggur, kiwi, sampai buah naga. Hal yang bikin gue suka adalah lo bisa pilih kombinasi buah sesuai selera. Bener-bener fleksibel dan fun.
Sejarah Tanghulu yang Jarang Banget Dibahas Orang
Walaupun sekarang viral, sebenernya Tanghulu udah ada sejak era Dinasti Song di Tiongkok. Dulu tuh awalnya bukan sekadar camilan, tapi dipake buat obat tradisional. Ceritanya, istri seorang pejabat sakit dan hanya bisa makan buah yang dilapisi karamel. Dari situ, makanan ini mulai dikenal dan akhirnya menyebar ke banyak daerah.
Gue suka banget sama cerita asal-usul kuliner kayak gini. Makanan yang awalnya dibuat karena kebutuhan kesehatan malah berubah jadi snack populer yang kita nikmatin ratusan tahun kemudian. Gokil sih kalau dipikir-pikir.
Alasan Hidangan Ini Bisa Viral
Gue punya teori pribadi kenapa Tanghulu bisa meledak kayak sekarang. Pertama, tampilannya fotogenik banget dan bener-bener bikin siapa pun pengin langsung ngeluarin kamera. Lo foto dikit aja, warnanya langsung standout dan bikin feed makin kece. Kedua, sensasi gigitan pertamanya itu nagih parah, sumpah. Lapisan gula yang pecah di mulut kayak suara kecil crack yang satisfying banget, terus dilanjutin sama juicy-nya buah di dalam yang bikin lo otomatis senyum sendiri.
Selain itu, rasa buah yang manis dan sedikit asam bikin camilan ini nggak bikin enek walaupun gulanya lumayan tebal. Kombinasi rasa yang kontras itu bikin setiap gigitan selalu menyenangkan. Gue pribadi suka banget strawberry tanghulu karena perpaduan asam-manisnya pas banget, bikin fresh, dan cocok buat ngemil kapan aja. Kadang malah gue ngerasa satu tusuk tuh nggak cukup.
Cara Bikin Tanghulu yang Simpel dan Bisa Lo Coba di Rumah
Walaupun kelihatannya fancy, bikin Tanghulu ternyata nggak sesulit itu. Gue pernah coba praktek sendiri, dan sebenernya kuncinya cuma ada di tingkat panas gula dan cara lo muter buah biar gula nempel rata.
Bahan yang gue pake waktu itu cuma:
- Buah segar apa aja yang lo suka
- Gula pasir
- Sedikit air
Lo tinggal rebus gula dan air sampai jadi karamel bening, celup buah, angin-anginkan beberapa detik, dan jadi deh. Kalau sukses, hasilnya bakal mengilap kayak kaca. Tapi kalau gagal, biasanya karena gulanya kurang panas. Tenang aja, trial and error itu wajar banget di dunia kuliner.
Pengalaman Gue Nyobain di Berbagai Tempat
Gue udah beberapa kali nyobain Tanghulu dari berbagai penjual, dan surprisingly tiap tempat punya ciri khas masing-masing. Ada yang gulanya tebel banget, ada yang tipis dan crunchy, ada yang buahnya super fresh, ada juga yang agak asam.
Salah satu yang paling memorable buat gue adalah waktu gue nemu stall yang jual Tanghulu dengan kombinasi buah random. Gue pilih anggur, stroberi, dan kiwi. Pas digigit, tiap buah punya sensasi berbeda, tapi semuanya tetep nge-blend dengan baik berkat karamel yang bikin semuanya harmonis.
Fakta lucunya, Tanghulu ini juga bisa jadi mood booster. Gue pernah lagi bad mood berat, tapi setelah makan satu tusuk, gue langsung ngerasa lebih enak. Mungkin karena efek manisnya ya?
Alasan Lo Harus Coba Tanghulu Sekurangnya Sekali Seumur Hidup
Menurut gue, Tanghulu itu salah satu jajanan yang cocok buat semua umur. Lo suka manis? Cocok. Lo suka buah? Cocok juga. Lo suka jajanan yang beda dari biasanya? Nah ini pas banget.
Selain itu, makan Tanghulu juga memberi pengalaman sensorik yang lengkap: visual yang memanjakan mata, tekstur yang satisfying, dan rasa buah yang tetap natural meski dibungkus karamel. Kombinasi begitu tuh jarang banget ada di snack lain.
Kalau lo penasaran, mending langsung cari stall terdekat atau bikin sendiri di rumah. Dijamin lo bakal paham kenapa camilan ini dicintai banyak orang.
Kesimpulan
Jadi, setelah semua pengalaman dan eksplorasi gue, gue bisa bilang Tanghulu bukan sekadar camilan viral, tapi juga sebuah pengalaman kuliner yang menyenangkan. Dengan rasa yang unik dan tampilan yang menarik, Tanghulu layak banget dimasukin ke daftar jajanan yang harus lo coba.
Camilan ini bukan cuma memanjakan lidah, tapi juga menghadirkan sedikit kebahagiaan sederhana lewat gigitan pertama. Dan kadang, hal-hal kecil kayak gitu yang kita butuhin buat nambah warna dalam hidup sehari-hari.
Selamat berburu Tanghulu, dan semoga pengalaman lo seenak pengalaman gue!
Baca juga konten dengan artikel terkait yang membahas tentang food
Baca juga artikel menarik lainnya mengenai Khanom Buang: Camilan Legendaris Thailand, Manis Gurih Menggoda!
