Yogyakarta, blessedbeyondwords.com – Geplak Bantul merupakan salah satu kekayaan kuliner yang berasal dari Bantul, Yogyakarta. Camilan ini begitu populer dan telah dikenal secara luas hingga ke berbagai penjuru Indonesia, bahkan mancanegara. Rasanya yang manis, legit, dan tekstur yang khas membuat GeplakBantul selalu menjadi pilihan oleh-oleh favorit bagi para wisatawan.
Sejarah dan Asal-usul Geplak Bantul
Geplak Bantul bukan sekadar camilan biasa, tetapi mengandung nilai sejarah yang mendalam. Konon, kue ini sudah dikenal sejak zaman dahulu sebagai hidangan istimewa di berbagai acara adat. Awalnya, geplak diciptakan sebagai alternatif pangan pada masa sulit, karena bahan bakunya yang mudah didapatkan, seperti kelapa muda, gula, dan tepung beras. Seiring waktu, geplak semakin terkenal sebagai simbol identitas daerah Bantul.
Mengenal Proses Pembuatannya
Geplak Bantul dibuat dengan cara yang sederhana namun memerlukan ketelitian tinggi. Bahan utamanya terdiri dari parutan kelapa muda, gula pasir, gula jawa, dan tepung beras. Pertama, kelapa muda diparut halus kemudian dicampur dengan gula pasir dan gula jawa. Setelah itu, adonan dimasak hingga matang sambil terus diaduk secara perlahan agar tidak gosong. Setelah matang, adonan tersebut didinginkan dan dibentuk bulat kecil-kecil dengan warna-warni menarik, kemudian dikemas secara rapi untuk dipasarkan.
Ragam Varian Rasa Tradisional
Geplak Bantul memiliki rasa manis alami dengan tekstur kenyal yang khas. Selain rasa original yang dominan manis kelapa, kini geplak hadir dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, durian, nangka, dan pandan. Adanya variasi rasa ini bertujuan untuk memenuhi selera pasar yang semakin beragam sekaligus menambah daya tarik GeplakBantul bagi wisatawan dari berbagai daerah.
Keunikan Geplak Bantul
Apa yang membuat GeplakBantul istimewa dibandingkan kuliner tradisional lain adalah keunikan tekstur dan proses pembuatannya yang khas. Selain tekstur kenyalnya yang menyenangkan di mulut, aroma wangi kelapa dan gula jawa sangat khas, mampu menghadirkan sensasi nostalgia bagi siapa saja yang menikmatinya. Tidak mengherankan jika GeplakBantul berhasil bertahan sebagai oleh-oleh favorit hingga saat ini.
Menikmati dan Menyajikan Geplak Bantul
Geplak Bantul sangat cocok dinikmati sebagai teman bersantai bersama keluarga atau sebagai hidangan untuk menjamu tamu. Cara penyajiannya pun cukup sederhana, bisa langsung dinikmati begitu saja atau ditemani secangkir teh hangat maupun kopi. Karena rasa manisnya yang khas, geplak juga sangat cocok menjadi pendamping makanan lainnya dalam acara-acara khusus seperti pernikahan atau syukuran.
Menjaga Kelestarian Budaya Kuliner
Menjaga kelestarian Geplak Bantul berarti juga menjaga warisan budaya kuliner yang bernilai tinggi. Generasi muda perlu dikenalkan dengan geplak sebagai bagian dari budaya lokal yang patut dibanggakan. Upaya ini bisa dilakukan dengan rutin mengadakan festival makanan atau mengenalkannya melalui berbagai media sosial yang lebih dekat dengan generasi muda saat ini.
Baca juga konten dengan artikel terkait yang membahas tentang food
Baca juga artikel menarik lainnya mengenai Sup Brenebon: Sup Lezat khas Manado yang Wajib Dicoba!
