JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Hua Juan, sering disebut juga “flower rolls” atau roti bunga, adalah variasi mantou khas Tiongkok yang berbentuk spiral cantik. Berbeda dengan mantou biasa yang polos, HuaJuan biasanya diberi taburan daun bawang, minyak wijen, atau bumbu gurih lainnya. Bentuknya menyerupai lipatan bunga, sehingga membuatnya menarik secara visual sekaligus menggugah selera.
Sejarah dan Makna di Balik Hua Juan
Dalam tradisi Tiongkok, makanan tidak hanya sekadar soal rasa, tapi juga simbol. Hua Juan, dengan bentuk lipatan spiral yang menyerupai bunga, dianggap melambangkan keindahan dan keberuntungan. Hidangan ini sering disajikan pada perayaan keluarga atau festival. Beberapa daerah juga percaya bahwa menyajikan HuaJuan membawa keberkahan dan ikatan erat dalam keluarga.
Bahan dan Cara Membuat HuaJuan
Secara umum, adonan Hua Juan terbuat dari tepung terigu, ragi, air, sedikit gula, dan minyak. Setelah adonan kalis, permukaannya diolesi minyak wijen dan ditaburi daun bawang cincang. Adonan kemudian dilipat, digulung, dan dipilin sehingga menghasilkan bentuk spiral unik. Setelah itu, roti dikukus hingga mengembang sempurna. Hasilnya adalah roti lembut dengan aroma gurih dan tekstur kenyal yang khas. Sajian ini biasanya disantap hangat, sering dipadukan dengan teh atau lauk sederhana.
Variasi Rasa Hua Juan
Meski versi klasik menggunakan daun bawang, banyak variasi modern muncul. Ada yang menambahkan bawang putih cincang, cabai kering, hingga bubuk lada untuk memberi sensasi pedas. Di beberapa restoran, HuaJuan bahkan diberi sentuhan manis dengan isian pasta kacang merah atau taburan gula. Kreativitas ini membuat Hua Juan tetap relevan dengan selera generasi muda tanpa kehilangan keaslian.
HuaJuan di Meja Makan Modern
Hari ini, Hua Juan tidak hanya ditemukan di pasar tradisional Tiongkok. Restoran modern dan kafe fusion mulai menghadirkan roti kukus spiral ini sebagai menu andalan. Bahkan, beberapa chef internasional menghidangkannya bersama sup, kari, atau saus modern. Popularitasnya menunjukkan bahwa makanan tradisional bisa menembus batas budaya dan tetap digemari lintas generasi. Di kota-kota besar, HuaJuan bahkan mulai dijual dalam bentuk beku siap kukus, sehingga bisa dinikmati dengan mudah di rumah.
Jelajahi Artikel Lain yang Tak Kalah Menarik Tentang: Food
Baca juga artikel lainnya: Qingtuan: Camilan Hijau Tradisional dengan Rasa Penuh Makna
