PALEMBANG, blessedbeyondwords.com – Mie Celor adalah salah satu kuliner khas dari Palembang yang telah menjadi daya tarik wisata kuliner di Indonesia. Dengan cita rasa gurih, kuah kental, dan paduan mie kuning tebal yang kenyal, sajian ini mampu membangkitkan selera siapa pun yang mencobanya. Bahkan, aroma dari kuah santan yang kaya rempah menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta makanan khas daerah. MieCelor bukan hanya makanan, tapi bagian dari budaya yang melekat kuat dalam keseharian masyarakat Palembang.
Sejarah yang Kaya di Balik Sajian Tradisional
Mie Celor berasal dari kata “celor” yang berarti disiram atau dicelupkan ke dalam air panas. Teknik memasak ini membuatnya berbeda dari mie lain di Indonesia. Konon, MieCelor sudah ada sejak zaman kolonial dan menjadi makanan favorit pekerja pelabuhan. Penyajiannya yang cepat dan mengenyangkan membuatnya digemari. Kini, MieCelor hadir di rumah makan tradisional maupun restoran modern.
Rahasia Mie Celor Kuah Kental yang Menggoda
Keistimewaan Mie Celor terletak pada kuahnya. Campuran kaldu udang, santan, dan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, merica, dan ebi menciptakan rasa gurih yang dalam. Mienya adalah mie kuning tebal yang dicelupkan sebentar ke air panas. Sajian ini dilengkapi irisan telur rebus, tauge, seledri, dan bawang goreng. Tambahan perasan jeruk nipis dan sambal memberikan kesegaran dan sensasi pedas.
Cita Rasa yang Menghangatkan Hati
Banyak orang menganggap Mie Celor sebagai comfort food. Kehangatannya cocok dinikmati kapan saja. Tekstur mie kenyal berpadu dengan kuah creamy dan topping segar menciptakan perpaduan yang pas. Sensasi ini membuat MieCelor selalu dirindukan oleh penggemarnya.
Mie Celor Kuliner Legendaris dari Palembang
Tidak lengkap rasanya berkunjung ke Palembang tanpa mencicipi Mie Celor. Banyak rumah makan legendaris menyajikan hidangan ini sebagai menu utama. Beberapa tempat mempertahankan resep turun-temurun untuk menjaga cita rasa aslinya. MieCelor menjadi ikon kuliner Palembang dan turut mempromosikan wisata kuliner lokal.
Sebuah Warisan Kuliner
Mie Celor bukan hanya makanan favorit. Ia juga bagian dari budaya dan tradisi masyarakat Palembang. Hidangan ini sering hadir dalam acara keluarga, syukuran, dan pernikahan. Menikmati MieCelor bersama orang terdekat menciptakan suasana hangat.
Penutup
Mie Celor lebih dari sekadar hidangan. Ia adalah identitas kuliner Palembang dan kebanggaan Indonesia. Dengan rasa yang kaya, aroma menggoda, dan sejarah panjang, MieCelor patut mendapat tempat di hati pecinta kuliner Nusantara. Jangan ragu mencobanya yang legendaris ini
Baca juga konten dengan artikel terkait yang membahas tentang food
Baca juga artikel menarik lainnya mengenai Lempah Kuning: Rasa dan Sejarah Unik Kuliner Khas Indonesia
