JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Mille Feuille adalah salah satu kue klasik Prancis yang sudah mendunia. Nama ini berarti seribu lapisan, menggambarkan betapa tipis dan banyaknya lapisan puff pastry yang ditumpuk dengan krim lembut di antaranya. Kue ini bukan hanya lezat, tetapi juga menghadirkan tampilan elegan yang membuat siapa saja langsung jatuh hati saat melihatnya. Mille Feuille sering menjadi bintang di meja pencuci mulut karena bentuknya yang cantik dan teksturnya yang unik.
Sejarah Mille Feuille
Kue Mille Feuille pertama kali dikenal pada abad ke-17 di Prancis. Seiring waktu, kue ini semakin populer karena teknik pastry yang semakin berkembang. Resep tradisionalnya terdiri dari puff pastry yang diisi dengan krim pastry lembut, kemudian diberi lapisan gula halus atau icing di atasnya. Hingga kini, banyak chef pastry modern berkreasi dengan berbagai varian rasa mulai dari cokelat, buah segar, hingga karamel.
Cara Membuat MilleFeuille
Untuk membuat MilleFeuille yang sempurna, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan. Pertama, gunakan puff pastry berkualitas agar lapisan renyah bisa terbentuk. Kedua, pastikan krim pastry diolah dengan tekstur lembut agar tidak mudah tumpah saat kue dipotong. Ketiga, susun lapisan dengan hati-hati sehingga hasil akhirnya rapi dan menggoda. Banyak orang memilih menambahkan buah beri segar seperti stroberi atau blueberry untuk menambah kesegaran.
Variasi Mille Feuille
Meski klasik dengan krim vanila, Mille Feuille kini hadir dalam berbagai variasi. Ada MilleFeuille cokelat dengan lapisan ganache, MilleFeuille matcha yang membawa cita rasa Jepang, hingga MilleFeuille tropis dengan isian buah mangga dan kelapa. Inovasi ini membuat MilleFeuille tetap relevan dan digemari di berbagai belahan dunia.
Mille Feuille dalam Sajian Modern
Kini, Mille Feuille tidak hanya disajikan di restoran fine dining. Banyak kafe hingga toko roti modern yang menghadirkan versi mini sehingga mudah dinikmati tanpa harus berbagi. Bentuk mini ini juga populer untuk acara pernikahan atau pesta karena praktis sekaligus tetap elegan. MilleFeuille juga menjadi salah satu menu favorit untuk afternoon tea, disandingkan dengan teh harum atau kopi hangat.
Tips Menyajikan MilleFeuille
Agar Mille Feuille tampil sempurna, gunakan pisau tajam saat memotong sehingga lapisan tidak hancur. Sajikan di atas piring polos untuk menonjolkan keindahannya. Jika ingin menambahkan sentuhan khusus, taburi gula bubuk atau cokelat serut di atasnya. Dengan penyajian yang tepat, MilleFeuille tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memanjakan mata.
Jelajahi Artikel Lain yang Tak Kalah Menarik Tentang: Food
Baca juga artikel lainnya: Galette Des Rois: Tradisi Manis Perancis yang Penuh Kejutan
