JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Salad Nicoise berasal dari kota Nice di pesisir selatan Prancis. Hidangan ini dikenal sebagai salad yang lengkap, berisi berbagai bahan segar yang mencerminkan gaya hidup Mediterania. Biasanya terdiri dari tomat, kacang panjang, kentang rebus, telur rebus, ikan tuna atau anchovy, serta zaitun hitam. Dengan paduan warna cerah dan rasa yang seimbang, SaladNicoise sering disebut sebagai representasi kuliner sehat namun tetap memanjakan lidah.
Bahan Utama Salad Nicoise
Keistimewaan SaladNicoise ada pada kesegarannya. Tomat yang manis, kacang panjang yang masih renyah, kentang rebus yang lembut, dan telur rebus yang creamy. Tuna kalengan atau panggang menambah protein, sementara zaitun dan minyak zaitun memberi sentuhan khas Mediterania. Beberapa variasi modern menambahkan paprika, selada, atau bawang merah, tetapi versi klasik tetap mempertahankan esensi sederhana dari kombinasi bahan utama.
Cara Membuat Salad Nicoise
Proses membuat Salad Nicoise sebenarnya cukup sederhana. Rebus kentang, kacang panjang, dan telur hingga matang. Susun di piring bersama irisan tomat segar, tuna, dan zaitun. Dressing klasik biasanya hanya campuran minyak zaitun, cuka anggur merah, mustard Dijon, garam, dan lada. Aduk ringan agar bahan tercampur rata tanpa merusak tekstur. Hasilnya adalah hidangan yang segar, bergizi, dan siap disantap kapan saja.
Nilai Gizi dan Manfaat Salad Nicoise
Salad Nicoise kaya akan protein dari tuna dan telur, serat dari sayuran, serta lemak sehat dari minyak zaitun. Kombinasi ini menjadikannya hidangan yang seimbang dan cocok untuk gaya hidup sehat. Banyak orang menjadikannya sebagai menu makan siang karena cukup ringan namun mengenyangkan. Selain itu, pola makan ala Mediterania yang terkandung dalam SaladNicoise dikenal baik untuk kesehatan jantung.
Popularitas SaladNicoise
Di luar Prancis, Salad Nicoise kini populer di seluruh dunia. Restoran internasional sering menyajikannya sebagai menu andalan. Bahkan banyak koki ternama berkreasi dengan salad ini, membuat versi modern yang lebih berani dengan tambahan bahan-bahan kontemporer. Namun, pada akhirnya keaslian SaladNicoise tetap terletak pada kesegaran bahan dan kesederhanaan penyajiannya.
Jelajahi Artikel Lain yang Tak Kalah Menarik Tentang: Food
Baca juga artikel lainnya: Tarte Flambee: Pizza Khas Alsace yang Menggoda Selera
