MADIUN, blessedbeyondwords.com — Gue mau mulai cerita dari momen pertama kali nyicip Pecel Madiun. Jadi, pecel ini tuh makanan khas Madiun, Jawa Timur, yang isinya sayur rebus segar kayak kangkung, kacang panjang, tauge, dan kadang ditambah daun singkong. Nah, yang bikin beda adalah bumbu kacangnya yang kental, gurih, agak manis, dan ada hint pedesnya. Rasanya tuh bener-bener kaya dan ngena di lidah. Pecel Madiun ini biasanya disajikan sama nasi putih hangat plus pelengkap kayak rempeyek kacang atau tempe goreng. Kalau lo suka makanan yang segar, sehat, tapi tetep enak, ini pilihan yang pas banget.
Kelebihan yang Bikin Pecel Madiun Juara di Lidah
Yang gue suka dari Pecel Madiun tuh rasa bumbu kacangnya bener-bener unik. Kacangnya dihalusin halus banget, trus dicampur rempah-rempah khas yang bikin aromanya wangi banget. Gue juga suka karena sayurnya direbus pas, jadi masih crunchy, nggak lembek. Pecel Madiun juga gampang ditemuin di warung pinggir jalan sampai restoran mewah, dan harganya terjangkau. Buat lo yang lagi diet atau mau makan sehat, pecel ini juga cocok karena banyak sayurnya. Terus, bumbu kacangnya itu bisa disesuaikan tingkat pedasnya, jadi aman buat yang nggak kuat pedes.
Kekurangan yang Kadang Ngeganggu Nikmatnya
Walaupun gue ngefans banget sama Pecel Madiun, tapi nggak bisa dipungkiri ada beberapa hal yang kurang. Pertama, kalau bumbu kacangnya kebanyakan gula atau terlalu encer, rasanya jadi kurang nendang. Kadang juga ada penjual yang sayurnya direbus kelewat matang, jadi teksturnya kurang enak. Terus, buat lo yang alergi kacang, jelas ini bukan makanan yang aman. Satu lagi, kalau beli di tempat yang kurang bersih, ada risiko sayurnya nggak dicuci dengan baik.
Pengalaman Pribadi Gue Nyari Pecel Madiun Paling Mantap
Gue pernah hunting Pecel Madiun di daerah asalnya, Madiun. Rasanya bener-bener beda dibanding beli di luar kota. Bumbu kacangnya lebih pekat, pedesnya pas, dan sayurnya super segar. Ada satu warung yang gue inget banget, mereka nyajiinnya sama nasi hangat, rempeyek kacang yang renyah banget, dan sambal terasi yang nampol. Tapi gue juga pernah ngalamin zonk, waktu nemu penjual yang bumbunya hambar dan sayurnya layu. Dari situ gue belajar kalau nyari Pecel Madiun itu nggak cuma soal tempat terkenal, tapi juga soal cocok-cocokan rasa.
Tips dan Kesalahan yang Harus Lo Hindari
Kalau lo mau bikin Pecel Madiun sendiri, jangan sampai salah pilih kacang. Pakai kacang tanah yang fresh biar rasanya maksimal. Terus, rebus sayur jangan kelamaan supaya teksturnya tetep crunchy. Kalau makan di luar, perhatiin kebersihan tempat dan pilih yang bumbunya fresh, bukan bumbu yang udah dipanasin berkali-kali. Jangan lupa cobain dengan pelengkap kayak rempeyek atau tempe goreng, karena itu nambah sensasi nikmatnya.
Baca juga konten dengan artikel terkait yang membahas tentang food
Baca juga artikel menarik lainnya mengenai Kue Sagu, Cita Rasa Khas Tradisional yang Wajib Lo Cobain!
