JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Tren minuman kekinian tidak pernah berhenti berevolusi. Di antara gelombang kopi, boba, dan latte art, Matcha Frappe hadir membawa nuansa berbeda — lembut, tenang, dan menenangkan. Di balik tampilannya yang hijau lembut dan aroma khas teh hijau, terdapat filosofi Jepang yang mendalam: harmoni antara rasa, aroma, dan ketenangan.
Asal-usul matcha sendiri berakar dari budaya upacara teh Jepang (chanoyu), di mana setiap gerakan penuh makna. Kini, dengan sentuhan modern, bubuk matcha diubah menjadi minuman dingin yang menggugah selera. Matcha Frappe menjadi simbol pertemuan antara tradisi Timur dan gaya hidup urban yang dinamis.
Daya Tarik Matcha Frappe di Dunia Kuliner
Keunikan Matcha Frappe tidak hanya terletak pada warna hijaunya yang memikat, tetapi juga rasa kompleks yang sulit ditemukan pada minuman lain. Campuran pahit lembut dari teh hijau, manisnya susu, dan tekstur halus es serut menciptakan keseimbangan sempurna antara kesegaran dan ketenangan.
Bagi banyak orang, secangkir Matcha Frappe bukan sekadar minuman pelepas dahaga, tetapi juga ritual relaksasi. Beberapa kafe bahkan menyajikannya sebagai simbol “slow moment” — waktu jeda sejenak dari hiruk-pikuk aktivitas harian.
Bahan-Bahan Membuat Matcha Frappe
Berikut bahan lengkap untuk membuat Matcha Frappe ala kafe Jepang di rumah (untuk 2 porsi):
Bahan utama:
-
2 sdt bubuk matcha berkualitas premium (ceremonial grade jika memungkinkan)
-
200 ml susu cair (bisa diganti susu almond atau oat milk)
-
2 sdm gula pasir atau sirup gula
-
1 sdm whipped cream (opsional untuk topping)
-
1 cangkir es batu serut halus
-
50 ml air panas (untuk melarutkan matcha)
Bahan tambahan (opsional):
-
1 sdt madu atau sirup maple untuk rasa manis alami
-
1 sdt vanila extract untuk aroma lembut
-
Topping taburan matcha atau serpihan cokelat putih
Cara Membuat Matcha Frappe
-
Larutkan matcha. Campurkan bubuk matcha dan air panas dalam mangkuk kecil. Aduk cepat dengan whisk bambu (chasen) atau sendok hingga tidak ada gumpalan.
-
Tambahkan bahan cair. Tuang susu dan gula ke dalam blender. Tambahkan larutan matcha ke dalamnya.
-
Masukkan es batu. Blender hingga teksturnya halus dan berbusa. Pastikan tidak ada bongkahan es tersisa.
-
Tuang ke gelas saji. Tambahkan whipped cream di atasnya jika ingin hasil ala kafe.
-
Taburi bubuk matcha tipis di atas whipped cream. Sajikan segera untuk mempertahankan kesegarannya.
Hasilnya adalah minuman dengan warna hijau lembut yang elegan, rasa creamy yang tidak berlebihan, dan aroma khas matcha yang menenangkan.
Rahasia Memilih Matcha Berkualitas
Kunci utama kelezatan Matcha Frappe terletak pada kualitas bubuk matcha itu sendiri. Gunakan matcha dengan warna hijau cerah, aroma segar, dan tekstur lembut seperti bedak. Matcha dengan warna kehijauan pucat biasanya berasal dari daun tua atau proses penyimpanan yang terlalu lama.
Ada dua jenis matcha yang umum digunakan:
-
Ceremonial Grade: Matcha premium untuk upacara teh; warnanya lebih terang dan rasanya lebih halus.
-
Culinary Grade: Cocok untuk minuman dan kue; rasanya sedikit lebih kuat dan aromanya lebih pekat.
Untuk frappe, kamu bisa mencampur keduanya agar rasa tetap seimbang — tidak terlalu mahal tapi tetap berkualitas.
Kandungan dan Manfaat Matcha untuk Tubuh
Selain rasa yang khas, Matcha Frappe juga memiliki segudang manfaat kesehatan. Bubuk matcha mengandung antioksidan tinggi, terutama catechin yang mampu melawan radikal bebas.
Berikut beberapa manfaat matcha yang sudah terbukti secara ilmiah:
-
Meningkatkan fokus dan energi alami. Matcha mengandung L-theanine yang membantu tubuh tetap tenang sambil meningkatkan konsentrasi.
-
Membantu metabolisme tubuh. Kafein alami dalam matcha bekerja lembut tanpa efek gelisah seperti kopi.
-
Menjaga kesehatan jantung. Antioksidan dalam matcha membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.
-
Meningkatkan detoksifikasi alami. Klorofil tinggi membantu membersihkan racun dari tubuh.
-
Menjaga kesehatan kulit. Kandungan polifenol dapat melindungi kulit dari penuaan dini akibat paparan sinar UV.
Dengan kata lain, setiap tegukan Matcha Frappe bukan hanya menyegarkan, tapi juga memberi manfaat nyata bagi tubuh.
Kreasi Modern: Variasi Matcha Frappe Kekinian
-
Matcha Chocolate Frappe — Kombinasi matcha dengan cokelat leleh menciptakan rasa bittersweet yang lembut dan kaya.
-
Vanilla Bean Matcha Frappe — Campuran ekstrak vanila dan susu menambah aroma harum dan rasa manis natural.
-
Coconut Matcha Frappe — Menggunakan santan ringan untuk hasil tropis yang unik.
-
Honey Matcha Latte Frappe — Tambahkan madu murni untuk versi sehat tanpa gula rafinasi.
-
Matcha Espresso Fusion — Gabungan matcha dengan espresso shot untuk pecinta kafein sejati.
Kreasi ini sering muncul di kafe artisan yang ingin menggabungkan cita rasa tradisional Jepang dengan tren global.
Tips Menyajikan Matcha Frappe ala Kafe
-
Gunakan gelas bening. Warna hijau matcha yang lembut akan terlihat cantik dan menggugah selera.
-
Tambahkan sedikit susu di permukaan. Ini menciptakan gradasi warna hijau-putih yang elegan.
-
Hindari gula berlebih. Rasa alami matcha lebih menonjol bila tidak terlalu manis.
-
Gunakan blender berdaya tinggi. Tekstur halus dan creamy hanya bisa didapat dengan es yang benar-benar lembut.
-
Sajikan segera. Matcha mudah mengendap, jadi minum segera setelah disajikan agar cita rasanya maksimal.
Matcha Frappe dan Gaya Hidup Modern
Menariknya, Matcha Frappe kini tidak hanya hadir di kafe, tapi juga menjadi bagian dari gaya hidup sehat. Banyak pekerja kreatif, mahasiswa, dan pelaku bisnis memilihnya sebagai pengganti kopi karena efeknya lebih stabil.
Di media sosial, minuman ini sering muncul sebagai simbol keseimbangan: energi tinggi tanpa kehilangan ketenangan. Tren ini membuktikan bahwa matcha bukan sekadar bahan makanan, tetapi representasi mindfulness dalam bentuk minuman.
Kesimpulan
Matcha Frappe adalah bukti bahwa tradisi dan modernitas bisa berpadu dalam satu gelas. Dari aroma matcha yang lembut hingga sensasi dingin es yang menyegarkan, minuman ini menyuguhkan pengalaman yang menenangkan sekaligus menggairahkan.
Bukan hanya enak, Matcha Frappe juga menyehatkan, mudah dibuat, dan cocok dinikmati kapan saja. Sebuah kombinasi sempurna antara keindahan rasa dan filosofi keseimbangan khas Jepang.
Jelajahi Artikel Lain yang Tak Kalah Menarik Tentang: Food
Baca juga artikel lainnya: Banh Xeo: Pancake Vietnam Renyah yang Menggoda Selera Dunia
