Harcha: Roti Semolina Maroko yang Renyah, Buttery, dan Sangat Mengenyangkan
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Harcha adalah roti yang tidak membutuhkan penjelasan panjang untuk dipahami. Ia adalah campuran semolina, mentega, gula sedikit. Dan…
Read More
Feijoada: Semur Kacang Hitam Brazil yang Kaya, Mengenyangkan, dan Penuh Jiwa
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Feijoada adalah hidangan yang paling dirayakan di seluruh Brazil. Ia adalah semur kacang hitam yang sangat kaya,…
Brigadeiro: Truffle Cokelat Brazil yang Manis, Sederhana, dan Selalu Dirindukan
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Brigadeiro adalah dessert yang paling mencerminkan karakter Brazil: hangat, menyenangkan, sangat manis, dan tidak pernah mengecewakan. Ia…
Kitfo: Daging Cincang Mentah Ethiopia yang Berani, Kaya Rempah, dan Penuh Tradisi
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Kitfo adalah saudara yang lebih berani dari gored gored. Ia adalah daging sapi cincang sangat halus yang…
Chermoula: Saus Herbal Afrika Utara yang Segar, Aromatik, dan Sangat Serbaguna
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Chermoula adalah saus yang paling jujur dari dapur Afrika Utara. Ia hanya membutuhkan segenggam ketumbar segar, jintan,…
Ayran: Minuman Yogurt Turki yang Segar, Sehat, dan Tak Tertandingi
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Ayran adalah minuman yang paling jujur dan paling tidak rumit di dunia. Ia hanya terdiri dari tiga…
Sellou: Kue Kering Energi Maroko yang Manis, Bergizi, dan Penuh Tradisi Ramadan
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Sellou adalah makanan yang sangat kecil namun sangat besar kandungannya. Satu sendok sellou mengandung kekayaan gizi dari…
Mrouzia: Tagine Domba Manis-Gurih Maroko yang Kaya Rempah dan Penuh Sejarah
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Mrouzia adalah tagine yang paling tidak terduga dari tradisi kuliner Maroko. Ia memadukan daging domba yang empuk dan…
Merguez: Sosis Pedas Afrika Utara yang Berani, Aromatik, dan Penuh Karakter
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Merguez adalah sosis yang langsung menarik perhatian dari aroma dan warnanya bahkan sebelum dicicipi. Warna merah pekat…
Mint Tea: Teh Mint Maroko yang Manis, Harum, dan Penuh Makna Sosial
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Mint tea atau atay dalam bahasa Berber Maroko adalah minuman yang tidak bisa dipahami hanya dari sudut…