MAKASSAR, blessedbeyondwords.com — Jadi, cerita gue pertama kali nyobain Sop Pallubasa waktu lagi main ke Makassar. Sumpah, rasanya beda banget sama sop-sop pada umumnya. Kuahnya kental, gurih, ada aroma khas dari kelapa sangrai yang bikin hidangan ini makin unik. Dagingnya empuk, gampang banget dipotong pake sendok, dan kombinasi bumbunya bikin lidah gue langsung jatuh cinta. Buat gue, SopPallubasa ini bukan cuma makanan, tapi pengalaman yang ninggalin kesan.
Kenikmatan Cita Rasa Khas yang Cocok untuk Dinikmati
Ada banyak hal yang membuat Sop Pallubasa jadi favorit gue. Pertama, kuahnya yang gurih dan kaya rasa. Kedua, topping kelapa sangrai yang jarang banget ada di hidangan lain. Ketiga, SopPallubasa punya suasana “makan hangat di rumah” yang bikin nyaman. Ditambah lagi, porsinya biasanya gede dan bikin kenyang tanpa perlu pesen makanan lain. Buat yang doyan kuliner nusantara, SopPallubasa ini salah satu permata tersembunyi yang wajib banget dicoba.
Kurangnya Sop Pallubasa yang Kadang Bikin Ilfil
Namanya juga makanan tradisional, pasti ada hal-hal yang tidak semua orang suka. Sop Pallubasa ini cenderung berminyak, jadi buat lo yang lagi diet, mungkin agak bikin was-was.
Selain itu, beberapa tempat jual SopPallubasa pakai jeroan yang aromanya cukup kuat. Kalau lo gak biasa makan jeroan, bisa jadi agak mengganggu. Terakhir, ada juga warung yang membuat kuahnya terlalu berminyak, bikin gue agak eneg kalau kebanyakan.
Hal yang Sering Jadi Kesalahan Saat Menikmati Hidangan Ini
Nah, ada beberapa hal yang harus lo hindari kalau lagi mau coba Sop Pallubasa. Pertama, jangan buru-buru makan tanpa kasih peran jeruk nipis atau sambal khasnya—karena itu bikin rasanya makin mantap. Kedua, jangan sampai salah pilih warung. Ada tempat yang terkenal banget, tapi kualitasnya kadang nggak konsisten. Gue pernah tuh, udah ngantri panjang, eh ternyata kuahnya agak hambar. Jadi, pastiin lo cari rekomendasi tempat SopPallubasa yang udah terbukti enak.
Tips Jitu Biar Pengalaman Makan Sop Pallubasa Lebih Mantap
Kalau lo mau pengalaman maksimal, gue punya tips buat lo. Pertama, coba makan Sop Pallubasa pas masih panas, biar kuahnya lebih nendang. Kedua, tambahkan sambal dan jeruk nipis sesuai selera—gue biasanya agak banyak karena bikin kuahnya lebih seger. Ketiga, cobain SopPallubasa bareng ketupat atau burasa khas Makassar, sumpah ini kombinasi yang bikin nagih. Terakhir, kalau lo bawa teman atau keluarga, pesan porsi yang berbeda (ada yang pakai jeroan, ada yang cuma daging) biar bisa sharing dan nyobain variasinya.
Baca juga konten dengan artikel terkait yang membahas tentang food
Baca juga artikel menarik lainnya mengenai Nasi Kebuli: Sensasi Hidangan Timur Tengah yang Bikin Ketagihan
