Bissara: Sup Kacang Fava Maroko yang Hangat, Sederhana, dan Sangat Menyehatkan
JAKARTA, blessedbeyondwords.com –Bissara adalah sup yang paling merakyat di Maroko. Ia adalah puree kacang fava atau kacang ful yang sudah…
kuliner Maroko
Read More
Harcha: Roti Semolina Maroko yang Renyah, Buttery, dan Sangat Mengenyangkan
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Harcha adalah roti yang tidak membutuhkan penjelasan panjang untuk dipahami. Ia adalah campuran semolina, mentega, gula sedikit. Dan…
Chermoula: Saus Herbal Afrika Utara yang Segar, Aromatik, dan Sangat Serbaguna
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Chermoula adalah saus yang paling jujur dari dapur Afrika Utara. Ia hanya membutuhkan segenggam ketumbar segar, jintan,…
Sellou: Kue Kering Energi Maroko yang Manis, Bergizi, dan Penuh Tradisi Ramadan
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Sellou adalah makanan yang sangat kecil namun sangat besar kandungannya. Satu sendok sellou mengandung kekayaan gizi dari…
Mrouzia: Tagine Domba Manis-Gurih Maroko yang Kaya Rempah dan Penuh Sejarah
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Mrouzia adalah tagine yang paling tidak terduga dari tradisi kuliner Maroko. Ia memadukan daging domba yang empuk dan…
Merguez: Sosis Pedas Afrika Utara yang Berani, Aromatik, dan Penuh Karakter
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Merguez adalah sosis yang langsung menarik perhatian dari aroma dan warnanya bahkan sebelum dicicipi. Warna merah pekat…
Mint Tea: Teh Mint Maroko yang Manis, Harum, dan Penuh Makna Sosial
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Mint tea atau atay dalam bahasa Berber Maroko adalah minuman yang tidak bisa dipahami hanya dari sudut…
Msemmen: Roti Pipih Berlapis Maroko yang Renyah, Lembut, dan Penuh Kenangan
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Msemmen adalah roti yang paling sering hadir di meja sarapan Maroko. Ia adalah roti pipih berlapis yang…