Bissara: Sup Kacang Fava Maroko yang Hangat, Sederhana, dan Sangat Menyehatkan
JAKARTA, blessedbeyondwords.com –Bissara adalah sup yang paling merakyat di Maroko. Ia adalah puree kacang fava atau kacang ful yang sudah…
Read More
Harcha: Roti Semolina Maroko yang Renyah, Buttery, dan Sangat Mengenyangkan
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Harcha adalah roti yang tidak membutuhkan penjelasan panjang untuk dipahami. Ia adalah campuran semolina, mentega, gula sedikit. Dan…
Feijoada: Semur Kacang Hitam Brazil yang Kaya, Mengenyangkan, dan Penuh Jiwa
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Feijoada adalah hidangan yang paling dirayakan di seluruh Brazil. Ia adalah semur kacang hitam yang sangat kaya,…
Brigadeiro: Truffle Cokelat Brazil yang Manis, Sederhana, dan Selalu Dirindukan
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Brigadeiro adalah dessert yang paling mencerminkan karakter Brazil: hangat, menyenangkan, sangat manis, dan tidak pernah mengecewakan. Ia…
Kitfo: Daging Cincang Mentah Ethiopia yang Berani, Kaya Rempah, dan Penuh Tradisi
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Kitfo adalah saudara yang lebih berani dari gored gored. Ia adalah daging sapi cincang sangat halus yang…
Chermoula: Saus Herbal Afrika Utara yang Segar, Aromatik, dan Sangat Serbaguna
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Chermoula adalah saus yang paling jujur dari dapur Afrika Utara. Ia hanya membutuhkan segenggam ketumbar segar, jintan,…
Ayran: Minuman Yogurt Turki yang Segar, Sehat, dan Tak Tertandingi
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Ayran adalah minuman yang paling jujur dan paling tidak rumit di dunia. Ia hanya terdiri dari tiga…
Sellou: Kue Kering Energi Maroko yang Manis, Bergizi, dan Penuh Tradisi Ramadan
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Sellou adalah makanan yang sangat kecil namun sangat besar kandungannya. Satu sendok sellou mengandung kekayaan gizi dari…
Mrouzia: Tagine Domba Manis-Gurih Maroko yang Kaya Rempah dan Penuh Sejarah
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Mrouzia adalah tagine yang paling tidak terduga dari tradisi kuliner Maroko. Ia memadukan daging domba yang empuk dan…
Merguez: Sosis Pedas Afrika Utara yang Berani, Aromatik, dan Penuh Karakter
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Merguez adalah sosis yang langsung menarik perhatian dari aroma dan warnanya bahkan sebelum dicicipi. Warna merah pekat…