Kitfo: Daging Cincang Mentah Ethiopia yang Berani, Kaya Rempah, dan Penuh Tradisi
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Kitfo adalah saudara yang lebih berani dari gored gored. Ia adalah daging sapi cincang sangat halus yang…
Read More
Chermoula: Saus Herbal Afrika Utara yang Segar, Aromatik, dan Sangat Serbaguna
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Chermoula adalah saus yang paling jujur dari dapur Afrika Utara. Ia hanya membutuhkan segenggam ketumbar segar, jintan,…
Ayran: Minuman Yogurt Turki yang Segar, Sehat, dan Tak Tertandingi
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Ayran adalah minuman yang paling jujur dan paling tidak rumit di dunia. Ia hanya terdiri dari tiga…
Sellou: Kue Kering Energi Maroko yang Manis, Bergizi, dan Penuh Tradisi Ramadan
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Sellou adalah makanan yang sangat kecil namun sangat besar kandungannya. Satu sendok sellou mengandung kekayaan gizi dari…
Mrouzia: Tagine Domba Manis-Gurih Maroko yang Kaya Rempah dan Penuh Sejarah
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Mrouzia adalah tagine yang paling tidak terduga dari tradisi kuliner Maroko. Ia memadukan daging domba yang empuk dan…
Merguez: Sosis Pedas Afrika Utara yang Berani, Aromatik, dan Penuh Karakter
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Merguez adalah sosis yang langsung menarik perhatian dari aroma dan warnanya bahkan sebelum dicicipi. Warna merah pekat…
Mint Tea: Teh Mint Maroko yang Manis, Harum, dan Penuh Makna Sosial
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Mint tea atau atay dalam bahasa Berber Maroko adalah minuman yang tidak bisa dipahami hanya dari sudut…
Msemmen: Roti Pipih Berlapis Maroko yang Renyah, Lembut, dan Penuh Kenangan
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Msemmen adalah roti yang paling sering hadir di meja sarapan Maroko. Ia adalah roti pipih berlapis yang…
Gored Gored: Hidangan Daging Mentah Ethiopia yang Berani dan Penuh Tradisi
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Gored gored adalah hidangan yang langsung memisahkan para pecinta kuliner petualang dari mereka yang lebih memilih zona…
Doro Wat: Kari Ayam Ethiopia yang Kaya Rempah dan Penuh Tradisi
JAKARTA, blessedbeyondwords.com – Doro wat adalah hidangan yang paling sering disebut ketika seseorang bertanya tentang kuliner Ethiopia. Ia adalah kari ayam…